cake

Cake aux lentilles corail et à l'orange #LCI

CAKE LENTILLE CORAIL CYRIL ROUQUET PREVOST

Voici une recette originale qui rendra vos cakes moelleux. L’art dans le cake est de bien savoir le démouler. Les lentilles corail, avant que l’on ne vous raille, sont des lentilles rouges décortiquées. Elles se substituent parfaitement au beurre, surtout lorsque ce dernier est en pénurie. Voici une recette que je vous ai présenté sur LCI ce samedi. Avec ce cake aux lentille, impossible de perdre la recette de vue ! 

Le replay de Plateau Gourmand (LCI, samedi 8H50 & 9H50) est ici :

http://www.lci.fr/replay/plateau-gourmand-du-4-novembre-avec-cyril-rouquet-prevost-2069432.html


10 👨‍👧‍👦| ⏰ : 20 MIN | 🍳 : 40 MIN


Ingrédients :

  • 150 g lentilles corail
  • 75 g de farine
  • 125 g sucre
  • 100 g noisettes en poudre
  • 5 oeufs entiers
  • 1 sachet de levure 
  • 20 cl de jus d'orange
  • 2 càs à soupe de cannelle en poudre
  • 1 càc cumin en poudre
  • 1 càc gingembre en poudre 
  • 20 g d’oranges confites 
  • Huile neutre pour huiler le moule 

Préparez  les lentilles corail.

  • Remplissez une cocotte d'eau. Ajoutez les lentilles, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Egouttez et mixez les lentilles avec le jus d'orange, la cannelle, le cumin et le gingembre pour obtenir une purée, Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C

Préparez la pâte.

  • Dans un cul de poule,  mélangez la farine, la poudre de noisette et la levure. Dans un autre, mélangez les œufs et la purée de lentille refroidie. Ajoutez le mélange de farine et mélangez. Versez la pâte dans un moule huilé.

Cuisez votre cake

  • Enfournez 40 minutes. 
  • Vous pouvez décorer votre cake avec un peu de confiture d’oranges et le fourrer avec.

Cake Pop façon Carott Cake #antiGaspi #LCI #chronique

Voici une recette issue de ma chronique du 9 octobre dans le Mag du Dimanche sur LCI et surtout réalisée et tournée en Live sur la page facebook de LCI !

Vous pouvez revoir la vidéo sur ici :

https://www.facebook.com/LCI/videos/1214303535325483/?pnref=story

 

 Recette AntiGaspi. L'idée est d'utiliser un reste de pomme et de carotte. Ultra facile à faire et délicieux ! 

  • 1 carotte
  • 1/2 pomme 
  • 50 g de beurre 
  • 1 oeuf
  • 50 g de farine
  • 55 g de sucre 
  • 1 zeste de citron
    La recette : 

Râper tous la carotte et la pomme.

Dans un bol, mettez tous les ingrédients et mélangez bien. Mettez dans la machine à Pop cake (ou dans des petits moules en silicones). Faites Cuire 15 minutes. 

Décorez avec du chocolat fondu, des vermicelles, des perles de sucre etc. 

 

Cake au noisettes, chocolat blanc et nutella

Un cake aux noisettes, c’est chouette. Avec du chocolat blanc, c’est encore plus gourmand. Mais avec du Nutella, c’est juste le Nirvana. Il fera lever tous les poils de votre être, vous serez à poil car le nu, t'es là, et bien là ! Et ce n’est pas 50 ans d’expérience qui feront la différence. On réalise un cake aux noisettes, on insère des palets de chocolat blanc et on nappe le tout de Nutella. Alors au lieu de vous prendre pour Sheila, filez vite devant vos plats préparez ce cake noisette Nutella.

Coût :

5 euros pour 8 soit 0,62 euro par personne

Pour 8 personnes │  Temps de préparation : 10 minutes │Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 150 g de poudre de noisettes
  • 60 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de Nutella
  • 100 g de palets de chocolat blanc

Préchauffez le four à 230°C

Préparez la pâte :

  • Faites fondre le beurre.
  • Battez les œufs et le sucre au fouet. Ajoutez la poudre de noisettes et la farine. Versez le beurre dans le mélange et continuez à fouetter.

Faites cuire le cake :

  • Versez la moitié l’appareil dans un moule à cake légèrement huilé et sucré. Disposez les palets de chocolat blanc puis recouvrez du reste de l’appareil.
  • Enfournez à 230°C pendant 5 minutes, puis baissez à 185°C pendant 10 minutes et enfin à 140°C pendant 30 minutes.

Nappez le cake de Nutella :

  • Démoulez le cake encore tiède, et étalez aussitôt le Nutella dessus. La chaleur lui permettra de bien nappez le cake. Dégustez dès que vous le désirer.