Pendant cette période de confinement, Plateau Gourmand devient Stay At Home Kitchen. L'idée, cuisiner plus pour faire moins de courses et ainsi rester chez soi. Avec quelques ingrédients, on va faire plus de plats que prévus. Pour ce 2ème épisode, on va faire une glace avec le coeur de la Banane et on va garder la peau pour faire un cake aux noisettes. 2 desserts pour l prix d'un !
Glace à la banane au beurre de cacahuète
Ingrédients
pour 2 personnes
3 bananes BIO
2 càs de beurre de cacahuète
1 jus de citron
Congelez les bananes.
Épluchez 3 bananes mûres, réservez la peau pour le cake et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans un sac de congélation et congelez.
Mixez.
Une fois les bananes congelées, mettez les dans le bol d’un mixeur; ajoutez le beurre de cacahuète et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir la consistance soit celle d’un sorbet. Congelez à nouveau 10 min avant de déguster.
Cake Noisette à la peau de banane
Ingrédients :
Pour 8 personnes
1 peau de banane BIO
150 g de sucre
150 g de beurre
150 g de poudre de noisettes
60 g de farine
4 œufs
100 g de palets de chocolat blanc
Préchauffez le four à 230°C
Préparez la pâte :
Faites fondre le beurre.
Battez les œufs et le sucre au fouet. Ajoutez la poudre de noisettes et la farine. Versez le beurre dans le mélange et continuez à fouetter.
Lavez et hachez très finement la peau de banane. Vous pouvez également la mixer avec un peu d’eau…
Faites cuire le cake :
Versez la moitié l’appareil dans un moule à cake légèrement huilé et sucré. Disposez les palets de chocolat blanc puis recouvrez de peaude banane hachée et répartissez le reste de l’appareil.
Enfournez à 230°C pendant 5 minutes, puis baissez à 185°C pendant 10 minutes et enfin à 140°C pendant 30 minutes.