Le livre de cuisine le plus original et le plus drôle !
Connaissez-vous le point commun entre une tourte de caille, des bouchées à la reine, une escalope sur salade, une gamelle de morilles ou de bien belles frites ? Ne cherchez pas d'ingrédients communs. Ce qui les lie, c'est l'art de la contrepèterie.
Bienvenue dans cet univers savoureux où la langue se déguste à pleines consonnes et où chaque phrase cache un petit trésor de malice. Ce livre n’est pas un simple recueil de recettes, mais une invitation à regarder la cuisine autrement et surtout à débusquer les intitulés appétissants des titres qui jouent avec les sons et cachent des contrepèteries à savourer sans modération.
Mais la gourmandise ne s’arrête pas aux fourneaux. Passionné de contrepèteries, Cyril Rouquet-Prévost, chef, auteur culinaire, animateur télé et chevalier dans l'ordre du Mérite Agricole, a glissé des perles espiègles dans d’autres univers. Le principe : des phrases simples, que l’on a dit ou aurait pu dire à n’importe quel moment de la journée.
Le livre existe sous 3 formats :
1 format broché (souple) : https://amzn.eu/d/feKTDrj
1 format relié (version luxe) : https://amzn.eu/d/hS99wk1
1 format recueil en noir et blanc :https://amzn.eu/d/g3k0V9m
Le choix dans la datte
par Cyril Rouquet-Prévost
Savez-vous cuisiner les dattes ? Maintenant, oui, grâce au nouveau livre de Cyril Rouquet-Prévost : Le choix dans la datte !
Miracle du désert, fruit de patience et de lumière, la datte a traversé les millénaires, portant avec elle la mémoire des civilisations et le parfum du voyage. De la Mésopotamie à la Méditerranée, des souks d’Arabie aux tables contemporaines, elle incarne la douceur, l’énergie et l’élégance naturelle d’une cuisine du lien.
La datte nourrit, remplace le sucre raffiné, épaissit et lie boissons et sauces, apporte les nutriments essentiels à une journée active. Vénérée par les anciens, adorée par les gourmands et célébrée dans les cuisines végétales. Son pouvoir est extraordinaire : on utilise sa douce chair jusqu’à son noyau, qui moulu et grillé, est un ingrédient idéal pour faire desserts et boissons. La datte est universelle et zéro déchet !
Pour commander : https://amzn.eu/d/ek6zXaH
.
EGGCELLENT ! LE GROS LIVRE DES OEUFS
Très Oeuf’reux de vous présenter mon nouveau livre : Eggcellent, Le gros livre des oeufs, par Cyril Rouquet-Prévost et Mireille Sanchez. Nous avons pondu un gros livre de 2,8 kilos et de 950 pages ! Tout savoir sur les œufs, dans les cuisines du monde, ce livre est une bible de référence avec anecdotes et tours de mains.
Les meilleures recettes de Cyril Rouquet-PREVOST
Simple, Beau, et Bon. Voilà trois mots qui résument la philosophie de ce livre interactif écrit avec gourmandise et créativité : gourmandise, parce que ce sont des recettes qui me tiennent à coeur. Créativité, car ce livre offre la possibilité de lire des vidéos-recettes sur son smartphone grâce aux flash codes intégrés dans les pages. A vous de jouer !
Cook'in pour tous
J'ai eu le plaisir de réaliser le livre de recettes Cook'in pour tous en tant que consultant culinaire pour Guy Demarle. Il est composé de 44 recettes d'apéritifs, plats et desserts à partager en famille : des recettes traditionnelles, rafraichissantes, et nouvelles saveurs telles que des granités et des yaourts. Mais aussi des recettes de petits pots sucrés, salés pour vos tout-petits.
Masterchef, le Cookbook saison 1
Après un parcours sans faute dans l'émission, j'ai participé au livre collectif qui retrace les meilleures recettes de la saison 1. Vous y retrouverez notamment tous mes plats primés et ceux de mes camarades de jeu.
Paris Cookbook Fair
Des Chefs du monde entier présents au Cookbook Fair 2012 ont réalisé un livre de recettes dont les bénéfices ont été reversés aux sinistrés du séisme en Nouvelle Zélande. A cette occasion, j'ai partagé une recette.
L'agneau passe à table
J'ai préfacé ce livre de Blandine Vié consacré à l'agneau. A l’aide de ce guide d’achat vous deviendrez incollable sur la viande d’agneau, ses différents types d’élevage, labels et appellations... Comment bien choisir son agneau et comment le conserver ? Quel morceau utiliser pour quelle recette ? Quels sont les différents modes de cuisson ? Etc.
The Popular world cuisine
Ce livre retrace l'épopée gastronomique extraordinaire que furent les JO de la Gastronomie à Pékin lors du BICC en 2012, organisés par le groupe Easteat. Vous y retrouverez le plat qui m'a valu ma médaille d'or. En Anglais et en Chinois.
Ils ont pensé le futur : web social, marketing, e-commerce...
Sur ce livre collectif, j'ai apporté ma contribution et mon expertise sur la gestion d'image et le brand marketing à l'ère d'Internet.
GUY DEMARLE : 20 ans de Passion
C'est le livre de la rentrée 2015. Nouvelle collaboration avec Guy Demarle pour qui j'avais eu le plaisir d'écrire "Cook'in pour tous". Dans ce nouvel opus, Guy Demarle fête ses 20 ans de Passion autour du flexipan. Retrouvez mes recettes gourmandes ainsi que celles d'autre chefs : Gontran Cherrier, Philippe Gobet, Eric Liautey... sans oublier Ulric et Laurent, les chefs de la Maison.