macaroni

Gratin de Macaronis #PaulBocuse #LCI

Gratin de Macaroni Paul Bcuse

Quoi de mieux que de rendre hommage à Paul Bocuse à travers ses plats emblématiques. Voici la recette du gratin de Macaroni que je vous ai présenté de dimanche sur LCI.

  • 300 g de macaronis
  • 1 litre de lait
  • 400 g de farine 
  • 75 g de beurre
  • 60 g de beurre
  • 100 g de crème épaisse
  • 125 g de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 180°C

Préparez les macaronis.

  • Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 min. Égouttez et réservez.

Préparez la béchamel.

  • Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine en pluie, en mélangeant au fouet. Ajoutez ensuite le lait chaud et fouettez jusqu’à ébullition. Ajoutezla crème fraîche, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Préparez le gratin.

  • Plongez les macaronis dans la sauce. Versez dans un plat à gratin. Parsemez les pâtes avec le gruyère râpé. Enfournez et laissez cuire 30 min.