J’adore les sandwiches au fromage grillés. C’est un pur régal en saison où l’on a besoin de recettes réconfortantes.
Durée de cuisson : 0 heure 10 minutes
Portions : Pour 2 personnes
INGREDIENTS
4 tranches de pain de mie
120 g de Cream Cheese
8 tranches de bacon grillé
2 tomates
2 cébettes
4 tranches de tomme de savoie
Pour la cuisson
Beurre et ail
Une recette originale pour Halloween. Le corps du pâtisson ressemble au drap qui fait le corps d’un fantôme. Cela cange de la courge ou de la citrouille.
Un régal, facile et rapide à faire. Après, laissez cuire et faites autre chose !
• 1 pâtisson
• 1 oignon
• 80 g bacon
• 80 g fromage râpé
• 15 cl crème liquide entière
Préparez le pâtisson.
Coupez la reste de vrille, c’est la queue du pâtisson qui reste de façon à pouvoir le poser à plat et bien le stabiliser ! Posez le pâtisson coté plat sur la planche et coté bombé en haut.
Coupez une calotte sur le dessus du pâtisson pour créer un couvercle. Retirez ce couvercle et retirez les graines.
Une fois le pâtisson bien propre et débarrassé de ses graines, farcissez-le
Farcissez le pâtisson.
Salez et poivrez l’intérieur du cucurbitacée généreusement.
Versez dedans l’oignon émincé.
Ajoutez le bacon
Insérez ensuite le fromage.
Terminez par la crème. Mélangez le tout.
Poivrez une dernière fois.
Fermez le pâtisson avec la calotte.
Emballez dans du papier cuisson et de l’aluminium. Déposez dans un un plat à gratin
Faites cuire.
Enfournez à 190°C pendant 2 H.
Au bout de 2h, laissez refroidir un peu avant d’ouvrir. Retirez la calotte et ajoutez un peu d’herbes, genre queue de l’oignon frais ou ciboulette.
Servez bien chaud. Avec des croûtons, c’est un régal.
Bon appétit !
Ces croquettes sont excellentes en entrée ou en plat principale. C’est facile à faire. Par contre, servez avec une salade ou des légumes verts, cela équilibrera les saveurs !
Ingrédients :
2 blocs de mozzarella ou 4 boules de mozzarella
8 tranches de bacon
4 petits blocs d’épinards surgelés en mode décongélation
100 g chapelure
2 œufs battus
Sel, poivre
Faites chauffer l’huile de friture.
Préparez les boules.
Laissez décongeler un peu vos cubes d’épinards.
Enrobez-les avec les tranches de bacon.
Coupez un chapeau aux blocs de mozzarella et évidez-les.
Déposez les cubes lardés à l’intérieur. Séparez en 4 portions et formez des boules en malaxant avec les mains.
Salez et poivrez.
Panez vos croquettes.
Roulez directement vos croquettes dans la panure, puis dans l’œuf battu et recommencez l’opération.
Faites frire vos croquettes 5 à 8 min dans la friture, en veillant qu’elles dorent de tous les côtés.
Servez avec de la sauce tomate et un peu de ciboulette.
Bon appétit !
Une pure recette réconfortante, pleine de saveur et de caractère. Vous ne mangerez plus votre poulet de la même façon.
Choisissez un beau poulet.
En fromages, vous pouvez prendre du comté ou de l’emmental, moi j’ai terminé également le peu de raclette qu’il me restait. Un délice.
La seule difficulté de la recette est de bien mélanger la sauce une fois le poulet cuit, gardez le feu moyen, et incorporez le fromage comme pour faire une fondue.
A vous de jouer !
La recette en vidéo :
INGRÉDIENTS :
• 1 poulet de Bresse
• 1 oignon
• 100 g de lard fumé
• 1 feuille de laurier
• 1 tête d'ail
• Du thym
• 1 trait de cognac
• 30 cl de vin blanc
Pour la sauce :
• 200 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 50 cl de crème liquide entière
• 1 càs de moutarde de Dijon
• 2 càc de paprika fumé
• sel et poivre
Préparez le poulet.
Désossez le poulet. Coupez-le en morceaux. Salez et poivrez
Dans une cocotte, versez l’huile. Déposez les morceaux de poulet. Ajoutez l’oignon émincé. et le lard. Faites dorer. Ajoutez les gousses d’ail, le laurier, le thym.
Versez une bonne rasade de cognac et faites flamber.
Une fois les flammes éteintes, versez le vin blanc.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen 30 min.
Préparez la sauce.
Retirez les morceaux de poulet de la cocotte, réservez-les dans un plat.
Laissez la cocotte sur le feu doux et versez le fromage dedans. Faites fondre doucement comme pour faire une fondue.. Ajoutez la moutarde, le paprika et la crème. Mélangez et portez à ébullition. Dès que la sauce bout, mélangez bien, remettez les morceaux de poulet dedans et laissez cuire 10 min supplémentaires avant de servir.
Bon appétit !
