Pas besoin de se "crozet" la tête, ni d'habiter à "crozet" le vieux pour faire cette recette. Le Beaufort va délicatement fondre et enrichir votre gratin. Alors au lieu de rentrer dans la danse, filez vite préparer ce gratin de crozets au Beaufort.
2 pers I Prép : 10 min : Cuisson : 35 min
250 g de crozets au sarrasin
100 g de Beaufort AOP
1 oignon
20 cl de bouillon de poule (pour cuire le gratin)
1 litre de bouillon de poule (pour cuire les crozets)
50 g de beurre
La recette et d'autres recettes sont dans la vidéo ci-dessous :
Préchauffez le four à 180°C
Préparez les crozets.
Faites cuire les crozets dans un bouillon de poule pendant 15 Minutes.
Préparez la garniture.
Faites revenir l’oignon dans le beurre. Râpez le fromage.
Préparez le gratin.
Disposez la moitié des crozets cuits dans le plat de cuisson. Recouvrez d'oignons et du beurre de cuisson, de la moitié du fromage râpé puis du reste de crozets. Arrosez de bouillon de poule. Terminez en recouvrant de fromage. Faites gratiner 10 minutes au four.
