J'ai perdu la tête, depuis que j'ai vu une crêpe Suzette, je perds la raison à chaque fois qu'elles sont faites maison !
Tous les samedis et Dimanches, je vous propose dans Plateau Gourmand sur LCI des recettes en direct. Samedi :, 8H44 & 9H44 - Dimanche 7h45 & 8h44 - canal 26 de la TNT. Voici les recettes de la chandeleur Partie1/2 : http://www.cyrilrouquet.com/recettes/2018/2/3/crpes-suzettes-lci Envie de nouvelles recettes ?
Tous les samedis et Dimanches, je vous propose dans Plateau Gourmand sur LCI des recettes en direct. Samedi :, 8H44 & 9H44 - Dimanche 7h45 & 8h44 - canal 26 de la TNT. Voici les recettes de la chandeleur Partie 2/2 : http://www.cyrilrouquet.com/recettes/2018/2/3/crpes-suzettes-lci Envie de nouvelles recettes ?
Pour 4 crêpes
4 crêpes
100 g de sucre
15 cl de jus d'orange frais pressé
Le jus d'une orange
25 g de beurre
5 cl de cointreau
1 trait de cognac
Je vous propose une recette de crêpe Suzette inratable ! Bien flambées avec du cointreau et du cognac. La recette détaillée est disponible sur mon site : http://www.cyrilrouquet.com/recettes/2018/2/3/crpes-suzettes-lci Envie de nouvelles recettes ? Abonne-toi !
Faites un caramel à sec avec le sucre. Dès qu'il commence à brunir, baissez le feu et ajoutez le jus d'orange filet par filet. Laissez bouillir et réduire. Ajoutez le beurre et laissez mousser.
Pliez les crêpes en un triangle. Mettez les 4 crêpes dans une poêle beurrée. Versez le caramel à l'orange dessus, portez à ébullition. Versez le Cointreau et le cognac et flambez.
Servez.
