Seulement 4 ingrédients pour cette recette de famille. Des pommes de terre, des gousses d'ail, du persil et du beurre. Et une bonne râpe.
2 PERS I PREP : 5 MIN I CUISSON : 14 MIN
Ingrédients :
6 pommes de terre
2 gousses d’ail
4 brins de persil
2 x 40 g de beurre
Set & poivre
Râpez les ingrédients.
Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en 4.
Dans une râpe, mettez les gousses d’ail, le persil et les pommes de terre et râpez le tout ensemble. Les parfums se mélangeront bien ainsi.
Salez et poivrez généreusement.
Faîtes cuire.
Faîtes chauffer une poêle et faites-y fondre les premiers 40 g de beurre. Quand la poêle est bien chaude, versez la râpée. Tassez bien à l’aide d’une spatule. Faites cuire à feu moyen 7 min.
En vous aidant d'une assiette, retournez la galette.
Faites fondre les 40 g de beurre restant. Faites glisser la crique de l’assiette dans la poêle.
Laissez cuire 7 min supplémentaires.
Servez.
Servez la crique ardéchoise dans une assiette accompagnée d’une salade assaisonnée.
Bon appétit !