guacamole

Guacamole Express de Folie

_DSC0117 (2).JPG

Je n’aime pas les purées de guacamole. J’aime quand il y a de la mâche. Le guacamole, c’est vraiment très simple à faire. 2 avocats, 1 tomate, 1 oignon et du jus de citron. Pour les épices, faites les vous-mêmes, c’est simple à faire aussi. Olé !


4 PERS I PREP : 5 MIN I PAS DE CUISSON


Ingrédients :

  • 2 avocats

  • 1 tomate

  • 1 oignon frais

  • 4 brins de coriandre

  • 1 jus de citron

Pour les épices à guacamole :

  • 1 càc de piment

  • 1 càs de muscade moulue

  • 1 càs d’ail déshydraté

  • 1 càs de cumin

  • Sel

  • Poivre

Préparez les avocats.

  • Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau.

  • Striez la chair à l’aide de la pointe d’un couteau et raclez avec un cuiller à soupe, cela permettra de faire des petits cubes.

Préparez l’assaisonnement.

  • Hachez la tomate au couteau

  • Hachez l’oignon, également au couteau.

  • Hachez la coriandre avec la tomate et l’oignon, toujours au couteau.

  • Ajoutez ce mélange aux dés d’avocats.

  • Assaisonnez avec les épices mélangés, dosez selon votre goût.

  • Ajoutez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

  • Laissez reposer une heure avant de consommer.

Servez.

  • Servez avec des tortillas ou des chips.

Bon appétit !

_DSC0130 (2).JPG