Je n’aime pas les purées de guacamole. J’aime quand il y a de la mâche. Le guacamole, c’est vraiment très simple à faire. 2 avocats, 1 tomate, 1 oignon et du jus de citron. Pour les épices, faites les vous-mêmes, c’est simple à faire aussi. Olé !
4 PERS I PREP : 5 MIN I PAS DE CUISSON
Ingrédients :
2 avocats
1 tomate
1 oignon frais
4 brins de coriandre
1 jus de citron
Pour les épices à guacamole :
1 càc de piment
1 càs de muscade moulue
1 càs d’ail déshydraté
1 càs de cumin
Sel
Poivre
Préparez les avocats.
Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau.
Striez la chair à l’aide de la pointe d’un couteau et raclez avec un cuiller à soupe, cela permettra de faire des petits cubes.
Préparez l’assaisonnement.
Hachez la tomate au couteau
Hachez l’oignon, également au couteau.
Hachez la coriandre avec la tomate et l’oignon, toujours au couteau.
Ajoutez ce mélange aux dés d’avocats.
Assaisonnez avec les épices mélangés, dosez selon votre goût.
Ajoutez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
Laissez reposer une heure avant de consommer.
Servez.
Servez avec des tortillas ou des chips.
Bon appétit !
