Voici une recette avec une farce bien moelleuse, un riz imbibé du jus de cuisson et des poivrons bien cuits ! Un régal.
Pour 6 pers I Prep ; 20 MIN I Cuisson : 40 min
INGREDIENTS
6 poivrons
150 g de chair à saucisse
1 tranche de pain
5 cl de lait
1 oeuf
6 gros brins de thym
30 g de parmesan râpé
6 càs de sauce tomate
Huile d'olive
Pour le riz
200 g de riz
400 g d’eau
Préparez la farce.
Dans un bol, émiettez le pain. Arrosez de lait.
Ajoutez l’œuf.
Mélangez et ajoutez la chair à saucisse.
Réservez.
Préparez les poivrons.
Lavez les poivrons.
Coupez-les en 2.
Evidez le centre des poivrons pour retirer les membranes et les graines.
Préparez le plat.
Versez le riz dans le fond du plat à gratin. Ajoutez l’eau.
Salez et poivrez.
Deposez les poivrons. Farcissez-les.
Recouvrez de sauce tomate.
Parsemez de thym.
Saupoudrez de parmesan.
Arrosez d’huile d’olive.
Faites cuire.
Enfournez à 180°C 40 minutes.
N’hésitez pas à couvrir d’un papier d’aluminium en milieu de cuisson.
Dégustez !
