Voici ma recette favorite de l’été. Elle est simple et délicieuse, complètement healthy.
Tu n’es pas obligée de la mettre en bocal, mais cela fait un effet sympa, surtout pour les buffets d’été !
2 PERS I PREP : 5 MIN I PAS DE CUISSON
INGREDIENTS
1/2 mangue
10 tomates cerises
50 g de féta
20 g de mélange boulgour, quinoa et lentille ( ou juste de la semoule de blé)
10 feuilles de basilic
2 càs d'huile d'olive
2 càs de jus de citron
sel, poivre
Préparez la salade.
Coupez la mangue et la féta en petits dés.
Coupez les tomates cerise en 2.
Ciselez 8 feuilles de basilic (gardez en 2 pour la décoration du dessus du bocal)
Montez la salade dans le bocal.
Disposez au fond du bocal les céréales cuites (quina, boulgour etc.). Cela permettra de récupérer le jus des légumes et de l’assaisonnement.
Ensuite, disposez les dés de mangue, parsemez de basilic, puis recouvrez de féta et terminez pas les tomates cerises recouvertes de basilic.
Assaisonnez.
Versez l’huile d’olive et le jus de citron, salez légèrement et poivrez.
Dégustez
Fermez le bocal et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
