The original Scone

Scone ne désigne pas une jeune fille britannique stupide. On ne parle donc pas de grosse scone, mais de gros scone. Ce n’est pas non plus Apple qui a créé le scone, car même si c’est un pain anglais très connu, ce n’est un une i.scone. Il se sert plutôt chaud, ce n’est pas non plus un scone de glace. Je vais arrêter mes sconneries et vous livrer la recette. Alors au lieu de jouer avec des emoticones, sortez vos plaques en silicones pour préparer ces délicieux scones.

Coût :

 1 euro soit 0,25 euro par personne

Pour 6 personnes │  Temps de préparation : 15 minutes │Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 300 g de farine

  • 20 cl de lait

  • 4 g de levure chimique

  • 60 g de beurre ramolli

  • 50 g de sucre

  • 1 trait de vinaigre blanc

  • Garniture :

  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

  • Sucre à chouquettes

 Préparez la pâte :

  • Dans un bol, mélangez tout en pétrissant très peu, juste assez pour obtenir une pâte lisse et souple. Ajoutez un peu de farine au besoin. La pâte doit être très souple mais non collante.

Préparez les scones :

  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec les doigts en gardant 3 cm d'épaisseur. À l’aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles de pâte. Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et légèrement beurrée. Laissez reposer en couvrant avec un torchon humide une vingtaine de minutes.

Faites cuire les scones :

  • Enfournez dans votre four pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez les badigeonner d’un jaune d’œuf pour obtenir un résultat plus doré, ou les couvrir de sucre à chouquette. Servez tiède avec une crème épaisse et de la confiture