Je déclare ouverte la saison des planchas et barbecues. Pour l’inaugurer, voici une recette de calamars grillés à la plancha. C’'est très facile et très parfumé, un régal qui sent bon les vacances.

2 PERS I PREP : 10 MIN I CUISSON : 8 MIN

INGREDIENTS :

400 g de calamars

Marinade :

20 cl d’huile d’olive
3 gousses d’ail
10 brins de ciboulette
5 branches d’aneth
5 g de sauge
2 g de piment

Pour servir :

1/2 citron par personne
Quelques herbes fraiches

Préparez la marinade.

Hachez l’ail, la ciboulette et l’aneth.
Versez ce mélange dans un plat creux Ajoutez l’huile d’olive, le piment et la sauce. Salez, Poivrez, Mélangez.
Incorporez vos calamars dans cette marinade. Mélangez.
Faites reposer au frais à couvert pendant 1 heure.

Faites cuire.

Faites chauffer votre plancha au maximum. Puis baissez à 8 (si votre plancha va jusqu’à 10).
Déposez les calamars sortis de la marinade directement.
Laissez griller 1min30, puis retournez-les et laissez griller 1m30.
Arrosez de marinage et remuez pendant 4/5 min selon la grosseur de vos calamars.
Au moment de servir, parsemez d’herbes, zestez le citron et arrosez de jus de cuisson.

Bon appétit !