Poulet à la Guinness

Poulet Guinness Cyril Rouquet-Prévost

Reconnaissez-vous cet acteur ? Alors son nom n’a rien à voir avec La Célèbre Bière. Alec Guinness. La Guinness est un stout, une bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et mais aussi pour son Livre. Le Guinness Book a été crée par un des directeur des la Brasserie. J'ai voulu cette recette généralement utilisée pour un barbecue. La viande devient moelleuse, c'est une un délice. Et la sauce... hmmmmm

Une recette présentée sur LCI dans la Matinale WEEK-END : 

https://www.lci.fr/societe/des-celebrites-dans-nos-assiettes-2080513.html7

 

 

 


4 pers I Prép : 10 min I Cuisson : 40 min 


  • 1 poulet
  • 1 guinness de 350 ml
  • 2 càs de miel
  • 2 càs de paprika
  • 2 càs de sauge
  • 2 càs d'herbe de provence
  • Sel / poivre

Préchauffez le four à 220°C

Préparez la marinade.

  • Mélangez le miel et la moitié de la guinness. Ajoutez les épices.

Préparez le poulet.

  • Enfournez le poulet sur la canette de bière à moitié remplie. Déposez le tout soit sur un barbecue, soit sur un plat allant dans le four. Badigeonnez de marinade, salez, poivrez.

Faites cuire à 220°C pendant 40 min. 

poulet guinness Cyril Rouquet-Prévost