🐚Friture chocolat de Pñques à l'orange #paques

On a beau avoir la frite, s’appeler Arthur,  je partage sans dĂ©sinvolture mon envie de prĂ©parer mes chocolats de PĂąques. J’adore la friture, je le jure, surtout celle Ă  l’orange. Quelle n’est pas ma dĂ©ception de voir que ces fritures oranges disparaĂźtre des Ă©tals de nos chocolatiers, remplacĂ©es par des fritures de couleur roses
 sans goĂ»t particulier. Ce que j’aime dans la friture orange, pour vous donner le change, c’est justement ce petit goĂ»t d’orange qui fait un beau mariage avec le chocolat. Certes, il provient gĂ©nĂ©ralement d’un arĂŽme, certain y mettent la gomme, et la couleur est obtenue grĂące Ă  des colorants alimentaires. C’est pour cela que je vous invite Ă  rĂąper un zeste d’orange et d’utiliser trĂšs peu d’arĂŽme. Mais Ă  vous de faire selon votre goĂ»t.

Alors quittez votre armure et filez vite préparer cette friture sans caricature.


10 👹‍👧‍👩 I ⏰ : 15 min I 🍳 : 5 min I đŸ’€ : 2h


Ingrédients : (pour 40 chocolats)

  • 400 g de chocolat blanc de couverture 
  • Le zeste d’une orange
  • 1 pointe de colorant rouge
  • 1 pointe de colorant jaune
  • Quelques gouttes d’arĂŽme naturel Ă  l’orange

Préparez le chocolat :

  • FaĂźtes fondre le chocolat blanc directement dans une casserole. DĂšs qu’il commence Ă  fondre, mĂ©langez sans cesse jusqu’à ce qu’il soit entiĂšrement fondu et brillant.
  • Hors du feu, ajoutez les colorant et l’arome d’orange (attention si vous en utilisez un trĂšs concentrĂ©). Zestez l’orange dedans, mĂ©langez.

Finissez votre friture :

  • Versez le chocolat dans une poche Ă  douille et remplissez les moules Ă  friture , tapotez pour bien mettre en forme le chocolat. Laissez reposer 2 heures au frais avant de dĂ©mouler.
  • Pour bien dĂ©mouler votre friture, tapez fortement la plaque sur votre plan de travail, chocolat cĂŽtĂ© plan de travail. Les chocolats tomberont ainsi. Utilisez un gant pour les manipuler et Ă©viter d’avoir les empreintes digitales dessus. Emballez dans des jolis petits sachets.