đŸ©Beignets sans friture #mardigras #LCI

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✹Des beignets sans friture, non, vous ne rĂȘvez pas, ce n’est pas une nouvelle aventure, Arthur, c’est la libĂ©ration des odeurs dans votre cuisine. Une façon d’allĂ©ger ces gourmandises et de penser Ă  notre ligne. On rĂ©alise notre pĂąte Ă  beignet et hop, dans une machine Ă  Pop Cake ou au four. Alors au lieu de vous occuper de votre chevelure, filez vite dans votre cuisine prĂ©parer ces beignets sans friture.


6 👹‍👧‍👩 I ⏰ : 15 min I 🍳 : 5 min / 10 min 


Ingrédients

  • 320 g de farine
  • 6 g de levure boulanger
  • 15 cl de lait entier 20 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 trait d'eau de fleur d'oranger
  • 1 oeuf
  • 1 pincĂ©e de sel
  • du beurre fondu
  • du sucre poudre 

PrĂ©parez la pĂąte : 

  • Dans une casserole, mĂ©langez le lait, le sucre et le beurre.  Faites chauffer jusqu'Ă  ce que le sucre et le beurre soient fondus.
  • Dans un saladier, mĂ©langez la farine, avec le sel, et la levure dissoute dans un peu d'eau chaude. Faites un puits, ajoutez l’oeuf battu, la fleur d’oranger et le lait lĂ©gĂšrement tiĂšde. PĂ©trissez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir unepĂąte homogĂšne et Ă©lastique.
  • Couvrez d’un torchon et laissez reposer Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 1h. Votre pĂąte doit avoir doublĂ© de volume.

Faites cuire : 

  • Si vous utilisez une machine Ă  Pop Cake :

Façonnez doucement des petites billes et placez-les dans les compartiments. Fermez la machine et laissez cuire 5 minutes.

  • Si vous faites cuire au four :

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisĂ© et mettez un peu d'eau dans la lĂšchefrite. Farinez le plan de travail, dĂ©posez-y votre pĂąte, abaissez-la pour la dĂ©gazer. 

Étalez dĂ©licatement votre pĂąte Ă  beignet afin d’obtenir 1.5 cm d'Ă©paisseur. A l'aide d’emportes-piĂšces, taillez des cercles. Vous pouvez faire une forme donut en utilisant un emporte-piĂšce plus petit.

Recouvrez la plaque d'un torchon propre et laissez lever votre pĂąte 30 minutes environ.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez vos beignets avec du lait et enfournez pour 9 minutes.

Finissez vos beignets :

  • Une fois vos beignets cuits (au four ou Ă  la machine), faite fondre un peu de beurre et badigeonnez vos beignets Ă  l’aide d’un pinceau et roulez-les aussitĂŽt dans du sucre semoule.
  • Vous pouvez les fourrer selon votre goĂ»t.