Tajine d'agneau express #pâques

tajine

Je ne sais pas si chez Nadine on mange des tajines, mais ce serait nigaud de se priver d'un bon gigot d'agneau, surtout à Pâques. Express car grâce au Sac Cuisson 2en1 Albal, c'est ultra simple et rapide. La viande reste moelleuse, les légumes croquants, pas besoin de matière grasse et surtout, fini la vaisselle et votre four reste propre. Un beau gigot de 2 kilo rentre parfaitement dans ce sac... qui peut contenir jusqu'à 5 kilos d'ingrédients. On met tout dans le sac et on laisse cuire. Alors au lieu de jouer au bingo, filez vite préparer ce tajine d'agneau. 

Coût :

30 euros pour 8 soit 3,75 euro par personne.

Pour 8 personnes│ Temps de préparation : 5 minutes │Temps de cuisson : 2H 

Ingrédients :

  • 2 kg de gigot d'agneau de la Drôme 

  • 1 kilo de fèves épluchées

  • 100 g d'olives vertes

  • 4 oignons

  • 3 gousses d'ail

  • 2 poivrons rouges et verts

  • 2 citrons confits

  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre

  • 1 cuillère à soupe de cumin en grains

  • 1 cuillère à café de coriandre en grains

  • 1 dose de safran 

  • 1/2 cuillère à café de piment doux

Préparez votre tajine :

  • Salez et poivrez de bon goût le gigot d'agneau. Ouvrez votre sac, insérez l'agneau et recouvrez-le  de tous les ingrédients. Fermez à l'aide du régulateur de vapeur. Disposez sur une plaque à four.

Faites cuire votre tajine :

  • Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 2H.  . 

  • Sortez votre tajine du four sans vous brûler grâce à la bande blanche. Disposez harmonieusement dans un plat et servez aussitôt.