bière

Tartine de Tomme de Savoie IGP #LCI

tartine de tomme Cyril Rouquet-Prévost

Wesh Wesh ! Cette tartine s'inspire de la tartine Welsh, que l'on aime bien dans le Nord. Mais là, elle devient Savoyarde. Et ce n'est pas Tom qui dira le contraire. Alors lieu d'aller couper du bois, filez-vite préparer cette tartine de tomme de savoie, à la bière.

La recette et d'autres recettes sont dans la vidéo ci-dessous :


4 pers I Prép : 10 min I Cuisson : 15 min 


  • 400 g de tomme de Savoie
  • 15 cl de bière rousse du mont blanc
  • 4 tranches de  pain de campagne
  • 4 tranches de jambon de savoie
  • 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Poivre

Préparez la tartine. 

  • Dans un plat à gratin, mettez le pain. Arrosez d'une lichette de bière, puis tartinez de moutarde. Couvrez d'un tranche de jambon de pays.

Préparez la tomme.

  • Râpez la tomme.  Faites la fonde dans une casserole avec la bière en remuant jusqu'a obtenir une sorte de fondue.

Finissez vos tartines.

  • Recouvrez vos tartines de la fondue de fromage et faites gratiner.