Tu as oublié les chocolats pour la Saint-Valentin ? Pas de problème, je te montre comment en faire en moins de 30 minutes !
Pour 24 bonbons :
200 g de chocolat Blanc
1 pointe de colorant bio alimentaire
Pour la ganache :
140 g de chocolat noir
80 g de crème liquide entière
30 g de noix
Pour le décor :
Un peu de caramel au beurre salé
Un peu de fleur de sel.
Prépare la coque en chocolat
Mets à fondre au micro-ondes le chocolat blanc. Tu programmes 30 secondes. Tu relances 30 secondes et tu mélanges. Et enfin, 30 secondes encore. Mélange. Ton chocolat est parfaitement fondu !
Ajoutes du colorant alimentaire (ou non) en poudre de la couleur désirée.
Mélanges bien et coule dans un moule en chemisant bien les bords et et le fond, pour avoir une coque pas trop épaisse.
Congèles 10 minutes.
Prépare la ganache.
Fais bouillir la crème et verse la sur le chocolat noir cassé en petits morceaux.
Laisse fondre sans remuer 5 minutes et mélange jusqu’à obtenir un résultat lisse et homogène. Laisse refroidir à température.
Prépare les chocolats.
Sors tes coques du congélateur au bout de 10 minutes. Ne les démoule surtout pas !
Ecrases des cerneaux de noix et répartis -les dans les coques.
Remplis de chocolat les moules. Tasse bien et lisses avec une spatule.
Tes chocolats sont prêts.
Congèles au moins 2h avant de les démouler.
Sers tes bonbons.
Démoule tes bonons.
Verses un peu de caramel au beurre salé dessus et un peu de fleur de sel !
Un vrai régal les zamoureux !
