J’aime les pancakes chauds arrosés de sirop d’érable. Mais comme je suis fan de chocolat, j’ai voulu faire une recette au chocolat qui soit légère et très gourmande. Je vous recommande de la faire, elle est hyper digeste et pas grasse du tout . A tester ce dimanche d’urgence !

15 pancakes I PREP : 3 min I Cuisson : 2 min (temps d’un pancakes)

Ingrédients :

270 ml de lait ou de boisson végétal
200 g de farine
80 g d’amande en poudre
80 g de sucre pure canne
30 g de cacao amer
3 g de levure chimique
50 g de compote
20 g de pépites de chocolat
Pour servir :
du caramel beurre salé (recette ici)

Préparez pâte.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d’amandes, le sucre de canne, le cacao amer, la compote, le lait et la levure.

Faites cuire.

Dans une poêle adhésive chaude, versez une petite louche pour former chaque pancake..
Laisser cuire 1 minute.
Retourner les pancakes, saupoudrez de pépites de chocolat et laissez cuire 1 minute.
Au moment de servir, arrosez de caramel beurre salé pour plus de gourmandise.