La sauce teriyaki est une sauce Japonaise, idéale pour faire mariner ou griller des viandes.
Ingrédients :
40 g de sauce soja
40 g de sucre
40 g de sake (ou de rhum blanc)
1 trait de vinaigre de cidre
1 pointe de gingembre
1 trait d’huile de sésame
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le sucre et le sake (ou le rhum).
Mélangez et portez à ébullition jusqu’à obtenir un mélange sirupeux.
Stoppez la cuisson, ajoutez le vinaigre, l’huile de sésame et le gingembre.
Mélangez, c’est prêt, prêt à servir !